نظامٌ سعودي لإدارة سلامة الغذاء، من الخطة إلى الرقابة اليومية

رسالتنا رفع مستوى سلامة الغذاء في المملكة، وتيسير امتثال المنشآت لاشتراطات الهيئة العامة للغذاء والدواء (SFDA) والمعايير الدولية، عبر أداةٍ عملية تُقلّل الاعتماد على المجهود اليدوي وتُقرّب المسافة بين خطّة الـ HACCP المكتوبة والتطبيق الفعلي على أرض المصنع أو المطبخ.

نؤمن بأن الامتثال ليس حدثًا سنويًا قبل التفتيش، بل ممارسةٌ يومية موثّقة تُبنى في تفاصيل العمل.

يغطّي النظام دورة سلامة الغذاء كاملةً في منصّة واحدة، من تصميم الخطة إلى المراجعة والتحسين المستمر. تُبنى خطة الـ HACCP وفق خطواتها الأربع عشرة، وتُعرّف نقاط التحكّم الحرجة وحدودها، ثم تُراقب ميدانيًا مع تسجيل كل قياس وربطه بالدفعة المعنية.

وعند تجاوز أي حدٍّ حرج، يُسجَّل الانحراف ويُطلق الإجراء التصحيحي ويُوثَّق حتى إغلاقه — دون أن تضيع خطوة في الأوراق.

بُني النظام للسياق السعودي: واجهةٌ عربية أولًا مع دعمٍ كامل للكتابة من اليمين إلى اليسار، وتواريخ هجرية أصيلة في السجلات، وعزلٌ لبيانات كل منشأة، وسجل تدقيقٍ موثّق لكل إجراء. هذه التفاصيل تجعل النظام قريبًا من واقع المنشأة السعودية، لا مجرّد أداةٍ مُعرّبة.

نطمح أن يكون نظام تحكّم سلامة الغذاء الشريك التقني الموثوق لكل منشأةٍ تأخذ سلامة الغذاء على محمل الجدّ. هدفنا أن يصل كل منتجٍ إلى المستهلك وقد مرّ بضوابط موثّقة، وأن يكون الامتثال حالةً دائمة لا استعدادًا لحظيًا.